Descrição
Das montanhas do Caparaó, no Sítio Serra da Siriema, em Dores do Rio Preto, chega o Caramelo Toffee.
Um café que nasce do trabalho diário de uma família que dedica tempo, cuidado e conhecimento à terra. Entre essas mãos está Júlia Lacerda, que participa de cada etapa da produção, da lavoura à colheita, acompanhando de perto o caminho que o café percorre até chegar à xícara.
Em muitas regiões produtoras, são mulheres como Júlia que sustentam grande parte da rotina do café. Estão presentes nas decisões da lavoura, na seleção dos frutos, na condução dos processos e no cuidado com cada detalhe que define a qualidade do lote.
Esse café é fruto dessa presença constante.
Produzido pela família Lacerda Gomes, este lote da variedade Caparaó Amarelo, cultivado a 1250 metros de altitude e processado como Cereja Descascado, expressa com clareza o caráter do Caparaó.
Na xícara, o Caramelo Toffee apresenta aroma doce e envolvente, com notas de caramelo, baunilha e avelã, acidez cítrica equilibrada e finalização limpa.
Um café que carrega a identidade da sua origem e o trabalho de quem está por trás dela. Histórias que começam na montanha e seguem ganhando vida em cada preparo.
Informações técnicas sobre esse café:
Sítio Serra da Siriema
Dores do Rio Preto | ES
Região: Caparaó
Produtor: Luiza Lacerda, Júlia Lacerda e Paulo Gomes
Processo: Cereja Descascado
Variedade: Caparaó Amarelo
Altitude: 1250m
Notas sensoriais: aroma doce, notas de caramelo, baunilha e avelã, acidez cítrica e finalização limpa.
