Descrição
Alguns cafés chegam em lotes. O Cereja chegou em uma única saca.
Produzido pela Família Lacerda, no Caparaó, ele é um dos primeiros cafés da safra 2026/2027 a passar por aqui. Um nanolote de apenas 60 kg, pequeno em quantidade, mas cheio de pistas sobre tudo o que a nova safra pode trazer.
A variedade Caparaó Amarelo, cultivada por uma família que conhece profundamente essa região, passou pelo processo natural fermentado. O resultado é uma bebida que carrega a doçura da fruta madura sem perder a delicadeza.
O aroma já anuncia o caminho frutado da xícara. A cereja aparece de forma nítida, acompanhada pela doçura do mel e por um floral leve, que surge quase como um detalhe. A acidez é refinada, brilhante e bem integrada, enquanto o corpo macio deixa a bebida redonda, elegante e muito gostosa de beber.
Cereja é uma pequena amostra do Caparaó em sua nova safra. Fresco, delicado e cheio de fruta, é daqueles cafés que chegam em pouca quantidade e provavelmente vão embora do mesmo jeito: rápido.
Informações técnicas sobre esse café:
Sítio Serra da Siriema
Dores do Rio Preto | ES
Região: Caparaó
Produtor: Família Lacerda
Processo: Natural Fermentado
Variedade: Caparaó Amarelo
Altitude: 1250m
Notas sensoriais: aroma frutado, notas de cereja, mel, leve floral, acidez refinada, corpo macio.
