Descrição
Esse é daqueles cafés que vão direto ao ponto.
Limpo, suculento e fácil de gostar.
Vindo da Serra da Seriema, no Caparaó capixaba, esse lote do Paulo Gomes carrega muito da identidade da região: fruta evidente, acidez viva e uma xícara que equilibra intensidade com clareza.
O processo natural aqui trabalha a favor da expressão da fruta.
Sem mascarar, sem exagerar.
No aroma, já aparece aquele perfil frutado mais aberto.
Na xícara, entram notas claras de frutas vermelhas, lembrando frutas frescas, maduras, com uma acidez cítrica que traz brilho e mantém tudo dinâmico.
O corpo é mais presente, trazendo uma sensação de preenchimento na boca, mas sem pesar.É um café encorpado, mas ainda assim fluido.
A finalização segue limpa, com a fruta ainda aparecendo e convidando pro próximo gole.
É aquele tipo de café que funciona muito bem em qualquer momento.
Fácil de beber, mas longe de ser simples.
No filtrado, mostra toda sua clareza e equilíbrio.
No espresso, ganha mais corpo e intensidade, mantendo a fruta como destaque.
Direto, gostoso e bem resolvido.
Origem: Serra da Seriema
Produtor: Paulo Gomes
Região: Caparaó | ES
Altitude: 1250m
Variedade: Caparaó Amarelo
Processo: Natural
Notas sensoriais: Aroma frutado, frutas vermelhas, acidez cítrica e corpo encorpado.
